Blend: 40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 25% Sangiovese Fermentazione: in tank di acciaio inox. Invecchiamento: 12 mesi in tank di rovere da 4500 litri. Minimo 6 mesi in bottiglia. Terreno: roccioso Impianto: cordone speronato. Piante per ettaro: 6000 Vendemmia: fine settembre per il Merlot, metà ottobre per Sangiovese e Cabernet Sauvignon
I’m excited to share that I have brought the beauty and magic of Casalvento to life in my debut novel, Casalvento: House of the Wind. You can find out more about my book and order a copy on Amazon when it is released on June 6, 2023: